Fluffig och god vegansk Kärleksmums

150 g Kokosolja/kokosfett
2 dl Havredryck
2,5 dl Socker
2 tsk Vaniljsocker
4 msk Kakao
4,5 dl Vetemjöl el gluten fritt
2 tsk Bakpulver

Smält kokosoljan och vispa ihop alla ingredienser till en smet. Bred ut på ugnsform med kanter, använd bakplåtspapper eller olja och bröa formen.

Ugn 200 grader, i min ugn tog det 10 minuter men i andra ugnar ev 15-20 min.

Glasyr
150 g Kokosolja/kokosfett
1 dl Espresso/starkt kaffe el vatten
3 msk Kakao
5 dl Floursocker
1-2 dl Kokosflingor på toppen

Smält kokosoljan, blanda i alla ingredienser. Bred på kakan när den har svalnat. Låt stelna i kylen och servera sedan.

OBS! Ta inte i all kokosolja direkt, glasyren ska bli tjock så att den stelnar bra, tillsätt olja vid behov annars behövs eventuellt mer floursocker för bästa resultat.

Ps. Om du vill använda smör och mjölk så går det utmärkt. Ds