Bananpannkaka

Bananpannkaka

Bananpannkakor/plättar

3-4 port
10 min

1 banan
3 ägg
1 dl havregryn
nypa salt
nypa vanilj
smör eller kokosfett att steka i

Tillsätt gärna gurkmeja i stekfettet för extra antiinflammatorisk boost.

Mosa bananen med en gaffel i en skål, rör ner äggen och vispa för hand eller med en elvisp/mixer. Tillsätt havregrynen, salt & vanilj och rör runt. Låt stå och svälla under tiden som du värmer plätt laggen eller stekpannan.

På bilden har jag serverat plättarna med kimchi och kanel. Det är även gott med tex mango eller bär, om du har grekisk/turkisk yoghurt hemma så passar det också bra till.

2019-03-17T13:13:23+00:00 Bröd & bakverk, Recept|0 Comments